Рецепт сала соленого рецепт

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Как засолить сало: все тонкости плюс шесть лучших рецептов

Солёное сало это вкусная, калорийная и удобная еда. Годится и для походного меню , и для праздничного стола. Часто его готовят, просто пересыпая солью. Но тогда сало быстро приобретает вкус застарелого жира, и специфический запах свиньи тоже остаётся. Со временем я отработал собственный рецепт приготовления сала, и всегда беру его в поход.

Мой папа был родом со Смоленщины. Готовил он очень вкусно, но только то, что сам очень любил. Особенно ему удавались: холодец, заливная рыба, сало соленое в тузлуке и рулет из свиной головы. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом соленого сала. Тузлук — насыщенный раствор соли с добавлением лаврового листа, чеснока и черного перца горошком.

Рецепт засолки сала
Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин.
Соленое сало, приготовленное своими руками, - это бесподобная закуска, сытная и — между прочим! Ведь без жиров наш организм не может существовать, поэтому я предлагаю насытить его правильными натуральными жирами.
Это пример того, как простые тушеные овощи выглядят нарядно и поэтому просто «разлетаются», из серии «кто успел, тот и съел»! Если у вас нет сковороды-гриль, отправьте овощи под гриль в духовку.
Рубрикатор рецептов
Для домашней засолки сала чаще практикуют сухой вариант, когда заготовка несколько дней томится в смеси соли, приправ и специй с чесноком.
Украинцы за обе щеки уплетают домашнее сало , немцы без ума от шпека, балканские славяне — от сланины, а итальянцы слагают оды лардо.
О проекте. О нас пишут.