Рецепты кляра для рыбы
Рыба в кляре: правила приготовления
Как только я не пробовала жарить филе минтая и сделала вывод, что без кляра для рыбы не обойтись. Именно с кляром рыбное филе получается сочным, нежным и таким аппетитным. А к сковороде ничего не прилипает.
10 простых рецептов рыбы в кляре
Телефон или почта. Люся Массагетова. Простые рецепты 16 сен в
- Голосование
- Автор: Анна Моргунова, кулинарный редактор Food.
- Японцы очень любят мойву, а жареная мойва в кляре — одна из самых популярных закусок к пиву в японских барах.
- Любителям хрустящей корочки просто необходимо научиться готовить кляр. Обволакивая продукты, он превращается в защитный слой и не дает сокам ускользнуть при обжарке.
Рыба в простом кляре с яйцом и мукой. Под румяной оболочкой из теста — сочные кусочки филе. Для этого рецепта можно брать и белую, и красную рыбу. Отделите желток от белка. Желток добавьте в мучную смесь.
