Турецкий чечевичный суп пюре рецепт с пошаговый
Турецкий чечевичный суп пюре
Самый популярный суп в Турции! Рецепт узнала от своей соседки. Она коренная турчанка. Готовят этот суп почти в каждой семье, да и у всех рецепты разнятся. Ну, собственно, как это часто встречается на практике, ведь у всех у нас вкусные — разные. Я ничего не стала менять в рецепте своей соседки и однажды попробовала приготовить турецкий суп дома.
Мерджимек чорбасы (турецкий суп-пюре из чечевицы с лимоном)
Сытный и яркий суп из красной чечевицы. Такая чечевица идеально подходит для супов, так как быстро разваривается и придает супу приятную густоту. В данном рецепте, суп заправляется необычным мятным соусом с оливковым маслом.
Пеперончино можно заменить сладкой паприкой, вместо овощного бульона вполне подойдет вода, а вместо свежего помидора — помидоры в собственном соку или томатная паста добавляйте их, когда обжариваете. Мисо-пасту можно развести не бульоном, а просто горячей водой. Вместо шиитаке подойдут шампиньоны — к ним для аромата хорошо добавить пару сухих грибочков, растерев их в пальцах.
